Käsesuppe
30 MinZutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch | 500 g |
Porree | 3 Stangen |
Zwiebeln | 2 Stück |
klare Brühe | ¾ Liter |
Kräuterschmelzkäse | 1 Packung |
Sahneschmelzkäse | 1 Packung |
Crème fraîche | 1 Becher |
Knoblauch | 1 Zehe |
trockener o. halbtrockener Weißwein | 1 Schuss |
wer mag kann eine Dose Champignons reingeben | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)493 (118)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett7,8 g
Zubereitung
1.1. Hackfleisch (ohne Zugabe von Fett) in einem großen Topf braten
2.2. Porree in Scheiben (dünn) schneiden, Zwiebeln würfeln und zu dem Hackfleisch geben - leicht dünsten
3.3. mit 3/4 l klarer Brühe aufgießen -- 10 Minuten kochen
4.4. Schmelzkäse darin einschmelzen, Champignons, zerdrückte Knoblauchzehe, Weißwein und Crème fraîche dazu geben NICHT KOCHEN
5.Gutes Gelingen
6.TIPP: Wer die Suppe im Vorraus machen möchte sollte beim warmhalten darauf achten, dass die Suppe nicht noch mal aufkocht sonst geht der feine Geschmack (vor allem durch den Weißwein) verloren