Name: Do-Piazza-Curry
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 gr. Lammkeule ohne Knochen; ½ l Joghurt; 1 Stück Ingwer frisch; 1 El Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel; ½ TL Turmerik Kurkuma Gewürz; 600 gr. Zwiebeln; 400 gr. Paprikaschoten grün; ¼ Tasse Öl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 EL Koriander Gewürz; ½ TL Chilli (Cayennepfeffer); 1 EL Zitronensaft; Salz

Do-Piazza-Curry

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammkeule ohne Knochen	500 gr.
Joghurt	½ l
Ingwer frisch	1 Stück
Tomatenmark	1 El
Kreuzkümmel	1 TL
Turmerik Kurkuma Gewürz	½ TL
Zwiebeln	600 gr.
Paprikaschoten grün	400 gr.
Öl	¼ Tasse
Knoblauchpulver	1 TL
Koriander Gewürz	1 EL
Chilli (Cayennepfeffer)	½ TL
Zitronensaft	1 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Fleisch würfeln, mit Tomatenmark, Joghurt, Öl und allen Gewürzen mischen und 1/2 Stunde marinieren. In einem Topf bei mäßiger Hitze so lange kochen bis das Fleisch zart ist, dabei nicht anbrennen lassen.
2.Zwiebeln schälen, vierteln und in Segmente teilen. Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Lamm geben. Vor dem Servieren mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
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Rezept von lisungu
vom 03.07.2009

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