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Kartoffel-Knoblauch-Creme

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln, mehlig kochend750 g
Knoblauchzehen 3-4
Salz etwas
Olivenöl 150-175 ml
Zitronensaft1 EL
Ei1
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Knoblauch schälen. Kartoffeln und Knoblauch zusammen in Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.

    2.Abgießen, Kochwasser auffangen. Kartoffeln, Knoblauch, knapp 100 ml Kochwasser, Öl und Zitronensaft fein zerstampfen. Ei unterrühren. Abschmecken. abkühlen.

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    Rezept von birgit1
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