KARTOFFEL - Kartoffel - Anschovi Auflauf

Zubereitung

• 1.Backofen auf 175°C vorheizen.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Anchovis darin dünsten und ständig rühren, bis die Anchovis zerfallen und eine Art Soße entsteht. Olibven Rosmarin und Chilli zugeben, kurz mitdünsten und vom Herd nehmen.

  3.In einer Schüssel Kartoffeln, Anchovi-Oliven Masse zugeben, getrocknete Tomaten, Milch und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen vermischen und abschmecken.

  4.In eine Auflaufform geben, mit Alufolie abdecken und 1 Stunde backen.

  5.Nun die Alufolie entfernen, mit Parmesan und Mozzarella bestreuen und weitere 20 Minuten backen.

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  Rezept von nannsi
  vom 02.07.2009