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Zucchini-Parmesan-Klößchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini700 g
Salz etwas
Mehl80 g
Parmesan gerieben80 g
Semmelbrösel2 EL
Ricotta300 g
Ei1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zucchini raspeln und gut salzen. 30 Minuten ziehen lassen und dann gut ausdrücken. Restliche Zutaten untermischen, würzen und 10 Minuten ruhen lassen. Kleine Klößchen formen und in siedendem Salzwasser 5-10 Minuten garen.

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    Rezept von n****k
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