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Kokos - Curry - Hähnchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilet500 Gramm
Kokosmilchcreme1 Dose
Pfirsich gewürfelt1
Mango gewürfelt1
Zwiebel gehackt1
Sahne200 ml
Curry, Pfeffer, Salz, Paprika etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebelin ein bißchen Öl goldbraun anbraten, das Hähnchenfleisch dazugeben.

    2.Kokosmilch, Curry und Sahne hineingeben, Pfirsich und Mango hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Dazu gibt's bei mir fast immer Bastmati - Reis.

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    Rezept von C****i
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