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Straußengyros mit Pfiff

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Straußenfilet tiefgefroren oder frisch1 Packung
Sojasoßenersatz - siehe mein Rezept - oder orginal Sojasoße1 guten Schuß
Zucchini-Relish - siehe mein Rezept - oder ein anderes scharfes Chatney5 EL
Tomatenmark2 EL
Wasser3 EL
Olivenöl4 EL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Straußenfleisch in Streifen schneiden, wie bei Gyros. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch dazugeben und anbraten. Ca. 5 Minuten weiterbraten und mit dem Sojasoßenersatz ablöschen. Weitere 5 Minuten weiterdünsten.

    2.Das Zucchini-Relish und Tomatenmark dazu und gut durchmischen, weiterköcheln lassen und zum Schluß noch das Wasser dazugeben.

    3.Auf einem Teller anrichten, dazu paßt Reis, Kartoffeln als fritierte, Herzoginkartoffeln oder Kroketten.

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    Rezept von Mariposa
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