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Käsesuppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Porree7 Stangen
Hackfleisch gemischt1250 Gramm
mittelgroße Zwiebeln5 Stück
Fleischbrühe2 Liter
Milkana Sahne-Schmnelzkäse - evtl. auch weniger!400 Gramm
Milkana Kräuter-Schmelzkäse - evtl. weniger, probieren!400 Gramm
Champignons in Scheiben - muß nicht, aber kann!1 große Dose
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden, dabei nicht zu viel von dem Grün. Zwiebeln würfeln. Fleischbrühe vorbereiten. Das Hack mit den Zwiebelwürfeln in etwas Fett krümelig anbraten ( evtl. portionsweise ). Nach und nach die abgetropften Pilze und Porreeringe zugeben und etwas mit andünsten. Alles in einen großen Suppentopf geben und mit der Fleishbrühe auffüllen. Evtl. mit etwas Salz und Pfefer nachwürzen; 15 Min. kochen. Dann nach und nach Schmelz käse zugeben und unter Rühren in der Suppe auflösen. Menge und Verhältnis Sahne-/ Kräuterkäse nach eigenem Geschmack bemessen - probieren. Die Pilze können ebenfallls weggelassen werden. Dazu schmeckt Meterbrot oder ähnliches. Die Suppe kann schon einen Tag vorher zubereitet werden, dann jedoch schön kalt stellen.

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    Rezept von loewenzahn4153
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