Hauptgericht - Rind - Geschmorte Rinderscheiben mit Oliven

Rezept: Hauptgericht - Rind - Geschmorte Rinderscheiben mit Oliven
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1
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Sch.
Rostbraten
4 EL
Olivenöl
2
Knoblauchzehen
1 Teelöffel
Salz
2
Zwiebeln
1
Karotten
100 gr.
Parmaschinken
2 EL
Tomatenmark
1 Tasse
Rotwein
0,25 l
Fleischbrühe
1 Dose
Tomaten geschält
150 gr.
schwarze und grüne Oliven
1 Bund
Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Speisewürze
0,5 Tasse
Pecorino gemahlen
etwas Speisstärke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
787 (188)
Eiweiß
8,3 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
16,0 g
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ZUBEREITUNG
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Das Öl erhitzen und das Fleisch darin etwas Farbe nehmen lassen. Knoblauch, feingehackte Zwiebeln sowie die in kleine Würfel geschnittene Karotte dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark unterrühren, den feingeschnittenen Schikken dazugeben, mit Rotwein ablöschen und mit der Fleischbrühe sowie den Tomaten auffüllen. Die Oliven dazugeben, den Topf verschließen und bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten schmoren lassen.
2
Anschließend den feingeschnittenen Oregano unterziehen, abschmecken und wenn nötig mit Speisestärke binden. Fleischscheiben anrichten, mit der Soße überziehen und mit dem Käse bestreut servieren. Dazu reiche ich selbst gemachte Spätzle und Blattsalat.

KOMMENTARE
Hauptgericht - Rind - Geschmorte Rinderscheiben mit Oliven

Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Das muss zu mir, 5* LG
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Benutzerbild von irsima60
   irsima60
Sehr leckere 5* und LG
Benutzerbild von lareli
   lareli
Noch ein tolles Rezept, 5***** für Dich und LG
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Wem hast du das gereicht? Mir wohl nicht...... kannste aber immer noch wiedergutmachen! *ggg*
Benutzerbild von heinzelfrau
   heinzelfrau
hört sich toll an 5 leckere ***** für Dic LG Rosa
Benutzerbild von breitak
   breitak
an deinem Tisch sitze ich immer sehr gern mhhhh*****GLG

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