Hauptgericht - Rind - Geschmorte Rinderscheiben mit Oliven
|
| 4 Sch. | Rostbraten |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Karotten |
| 100 gr. | Parmaschinken |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Tasse | Rotwein |
| 0.25 l | Fleischbrühe |
| 1 Dose | Tomaten geschält |
| 150 gr. | schwarze und grüne Oliven |
| 1 Bund | Oregano |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Speisewürze | |
| 0.5 Tasse | Pecorino gemahlen |
| etwas Speisstärke |
Rezept Zubereitung Hauptgericht - Rind - Geschmorte Rinderscheiben mit Oliven |
|
|---|---|
 |
Das Öl erhitzen und das Fleisch darin etwas Farbe nehmen lassen. Knoblauch, feingehackte Zwiebeln sowie die in kleine Würfel geschnittene Karotte dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark unterrühren, den feingeschnittenen Schikken dazugeben, mit Rotwein ablöschen und mit der Fleischbrühe sowie den Tomaten auffüllen. Die Oliven dazugeben, den Topf verschließen und bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten schmoren lassen. |
 |
Anschließend den feingeschnittenen Oregano unterziehen, abschmecken und wenn nötig mit Speisestärke binden. Fleischscheiben anrichten, mit der Soße überziehen und mit dem Käse bestreut servieren. Dazu reiche ich selbst gemachte Spätzle und Blattsalat. |
| Rezeptinfos für: | Hauptgericht - Rind - Geschmorte Rinderscheiben mit Oliven |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 16,0 g |
Kommentare (bisher 6) zu:Hauptgericht - Rind - Geschmorte Rinderscheiben mit Oliven |
Bewertung für Hauptgericht - Rind - Geschmorte Rinderscheiben mit Oliven bitte oben rechts abgeben! |
Maître
25.06.2009 20:32 Uhr
Das muss zu mir, 5* LG
Maître
24.06.2009 23:27 Uhr
Sehr leckere 5* und LG
Maître
24.06.2009 23:01 Uhr
Noch ein tolles Rezept, 5***** für Dich und LG
Maître
24.06.2009 22:15 Uhr
Wem hast du das gereicht? Mir wohl nicht...... kannste aber immer noch wiedergutmachen! *ggg*
Maître
24.06.2009 22:04 Uhr
hört sich toll an 5 leckere ***** für Dic LG Rosa
Maître
24.06.2009 21:43 Uhr
an deinem Tisch sitze ich immer sehr gern mhhhh*****GLG
Hauptgericht - Rind - Geschmorte Rinderscheiben mit Oliven-Rezept kommentieren
Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abgeben zu können.
