Wiener Melange...GEISTREICHES REZEPT eines sehr lieben Düsseldorfer Freundes...der "Wien-Fan" ist...
20 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| ganz frische Eier | 4 |
| brauner Rohrzucker | 280 gr |
| Vanilleschote, davon das ausgekratzte Mark...nach Geschmack auch 2 Schoten | 1 |
| guter brauner Rum | 4 EL |
| Schlagsahne 30 % Fett | 250 ml |
| Kaffee, schwarz, stark und kalt | 80 ml |
| Weingeist, 96%ig, aus der Apotheke | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1187 (284)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate49,7 g
Fett6,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1187 (284)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate49,7 g
Fett6,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Eier mit dem Rohrzucker und dem Mark der Vanilleschote mit dem Mixer gut schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten mit der Hand nach und nach einrühren. (Falls der Kaffeegeschmack stärker sein soll, kann man auch 100 ml Kaffee nehmen) .
2.In eine Flasche abfüllen und im Kühlschrank ca. 1 Woche durchziehen lassen, dabei entfaltet sich erst das volle Aroma. Vor dem Servieren sehr gut durchschütteln und eher kühl genießen!
3.Im Kühlschrank lagern - ist ca. 4 Wochen haltbar.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****h
vom
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