Name: Curry, auch scharf!!!!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 7 Chili getrocknet; 5 EL Kreuzkümmel; 1 ½ TL Schwarzer Pfeffer ganz; 3 TL Senfkörner gelb; 2 TL Bockshornkleesamen; 2 Kardamomkapseln; 1 EL Ingwerpulver; 2 EL Kurkuma; 2 TL Zimt; Olivenöl kalt gepresst

Curry, auch scharf!!!!

15 Minleicht

Bild 1 von 1 Curry, auch scharf!!!!
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Curry, auch scharf!!!! - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Chili getrocknet	7
Kreuzkümmel	5 EL
Schwarzer Pfeffer ganz	1 ½ TL
Senfkörner gelb	3 TL
Bockshornkleesamen	2 TL
Kardamomkapseln	2
Ingwerpulver	1 EL
Kurkuma	2 EL
Zimt	2 TL
Olivenöl kalt gepresst	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Alle Gewürze bis auf Ingwer, Kurkuma und Zimt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl rösten. Nicht anbrennen lassen! Wenn es duftet, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn's stinkt, auch vom Herd nehmen, aber diesmal wegschmeißen und beim nächsten Versuch besser aufpassen. Sind die Gewürze abgekühlt, mit dem Ingwer, Kurkuma und dem Zimt vermischen und im Mörser fein mahlen. Dann mit soviel Olivenöl verrühren bis man eine Pastenartige Konsistenz erhält. Wenn man es etwas dünner anrührt, kann man auch prima Grillfleisch darin marinieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von k****5
vom 23.06.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Curry, auch scharf!!!!“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich