Name: Salat: Deftiger Radi-Salat
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1 Ring Knoblauchwurst, gepellt und in dünne Scheiben geschnitten; 200 Gramm Emmentaler, in Stifte geschnitten; 2 rote Zwiebeln, in feine Ringe geschntten; 1 Bund Radieschen, feine Scheiben; 1 mittelgr. Rettich, in feine Scheiben hobeln; 2 Stück Tomaten, dünne Scheiben; sehr viele Schnittluchröllchen; Marinade:; Liter helles Bier, nicht so arg gehopftes; Liter feiner Essig; Liter Instant-Fleischbrühe; ½ TL Salz; 1 EL Zucker; 2 Spritzer Tabasco, rot; etwas Pfeffer; 3 EL Öl

Salat: Deftiger Radi-Salat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchwurst, gepellt und in dünne Scheiben geschnitten	1 Ring
Emmentaler, in Stifte geschnitten	200 Gramm
Zwiebeln, in feine Ringe geschntten	2 rote
Radieschen, feine Scheiben	1 Bund
Rettich, in feine Scheiben hobeln	1 mittelgr.
Tomaten, dünne Scheiben	2 Stück
sehr viele Schnittluchröllchen	etwas
Marinade:	etwas
helles Bier, nicht so arg gehopftes	⅛ Liter
feiner Essig	⅛ Liter
Instant-Fleischbrühe	⅛ Liter
Salz	½ TL
Zucker	1 EL
Tabasco, rot	2 Spritzer
etwas Pfeffer	etwas
Öl	3 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Alle Salatzutaten in eine große Glasschüssel geben, vorsichtig vermischen! Marinade mit den angegebenen Zutaten anrühren und abschmecken! Über den Salat geben, vorsichtig vermischen und min. 30 Min. im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit Schnittlauchröllchen überstreut servieren.
2.Dazu essen wir ein frisches Bauernbrot mit Butter! Er schmeckt natürlich viel besser bei 28 Grad, an einem Gartentisch und dem Rest des Bieres dazu!
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Rezept von P****e
vom 22.06.2009

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