Paprikaröllchen
Antipasti
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| 4 | Paprikaschoten (rot, gelb,grün) |
| 1 Bd | Basilikum |
| 0.25 Bd | Petersilie |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 50 g | in Öl eingelegte Tomaten |
| 1 | rote Chilischote |
| 150 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Rezept Zubereitung Paprikaröllchen |
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|---|---|
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Paprika putzen, waschen, halbieren. Die Paprikahälften unter dem Grill ca. 10-15min. unter dem Grill rösten, die Haut muss Blasen werfen und dunkel färben. Dann herausnehmen, mit feuchtem Tuch abdecken und häuten. |
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Das Basilikum waschen und in Streifen schneiden, die Petersilie fein hacken. Knoblauch schälen und durchpressen. Die abgetropten Tomaten fein würfeln; Chili fein hacken. |
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Knoblauch, Tomaten und Chilischote mit dem Öl vermischen. Paprikastreifen rollen und auf Holzspießchen stecken. |
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Alle Zutaten in eine flache Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mind. 6 Stunden oder über Nacht marinieren lassen. Mit warmen Ciabatta servieren. |
| Rezeptinfos für: | Paprikaröllchen |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 3077 (735) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 82,7 g |
Kommentare (bisher 2) zu:Paprikaröllchen |
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Maître
18.03.2012 17:43 Uhr
Das hört sich sehr gut an, werd ich mopsen, dir aber 5 Sternchen dalassen. VlG Franzel
Maître
21.06.2009 18:10 Uhr
Lecker, 5*
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