Moussaka

Zubereitung

• 1.Zwiebel klein schneiden, 2 Knoblauchzehen fein hacken, Alles zusammen mit dem Hack in einer Pfanne krümmelig braten. Mit den Gewürzen abschmecken.

  2.Auberginen in Scheiben schneiden, Die Auberginen fein mit Salz bestreuen um die Bitterstoffe zu entfernen. Nach 10 Minuten abspülen und trocken tupfen. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

  3.Das Brötchen mit einer Reibe fein reiben. 2/3 der Semmelbrösel mit Creme fraiche, Käse und dem Ei mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Knoblauchzehe in die Masse pressen.

  4.Auberginen und Tomaten abwechselnd mit dem Hack in einer Auflaufform in Schichten legen. Zum Schluß wird die Creme fraiche-Masse auf das Hack gleichmäßig verteilt. Der Rest der Semmelbrösel obendrauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von w****i
  vom 18.06.2009

  
• Weiterlesen