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Zaziki nach griechischer Art

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Magerquark500 Gramm
Joghurt150 Gramm
Salatgurke1
Knoblauchzehen5
Olivenöl1 Teelöffel
Zitronensaft1 Teelöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Quark und Joghurt verrühren. Die Gurke schälen, der Länge nach aufschneiden und entkernen (geht am besten mit einem Teelöffel). Die Gurke raspeln und mit einem Tuch auspressen anschl. unter die Quark-Joghurtmasse rühren. Knoblauchzehen hacken und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen (besser über Nacht).

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