Name: Kuchen/Torte - Knuspriger Nougat-Kranz-Kuchen
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gramm Haselnusskerne; 200 gramm Nussnougat schnittfest; 200 gramm Marzipan-Rohmasse; 250 gramm weiche Butter; 200 gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 EL Amaretto; 5 Eier; 500 gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 125 gramm Sahne; Fett und Paniermehl für die Form; 1 EL Haselnussblättchen; 2 EL Aprikosenkonfitüre; Puderzucker

Kuchen/Torte - Knuspriger Nougat-Kranz-Kuchen

leicht

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Kuchen/Torte - Knuspriger Nougat-Kranz-Kuchen - Rezept

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Zutaten für 20 Personen


Haselnusskerne	200 gramm
Nussnougat schnittfest	200 gramm
Marzipan-Rohmasse	200 gramm
weiche Butter	250 gramm
Zucker	200 gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Amaretto	2 EL
Eier	5
Mehl	500 gramm
Backpulver	1 Päckchen
Sahne	125 gramm
Fett und Paniermehl für die Form	etwas
Haselnussblättchen	1 EL
Aprikosenkonfitüre	2 EL
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Nusskerne ohne Fett anrösten und grob enthäuten. Nougat und marzipan würfeln. Fett, Zucker, Vanillezucker, Salz und Amaretto schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und im wechsel mit der Sahne unterheben. Ganze Nüsse, Marzipan und Nougat unterheben.
2.Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform mit Rohrbodeneinsatz (26 cm durch.) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und 1 Stunde backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, abdecken. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.
3.In einer Pfanne ohne Fett die Haselnussblättchen rösten. Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Kuchen-Oberseite damit bestreichen und mit Haselnussblättchen bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von m****d
vom 18.06.2009

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