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Schnelle Gurkenpfanne

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Gurken3
Salz etwas
Zwiebeln rot3
Knoblauchzehen2
Butter30 g
Weißwein trocken100 ml
Schlagsahne250 ml
Schwein Schinken gekocht ungeräuchert300 g
Dill2 EL
Brühe instant100 ml
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden.

    2.Die Butter in einem Topf aufschäumen lassen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, die Gurken dazugeben und 2 Minuten dünsten. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Weißwein angießen, die Brühe hinzufügen und einkochen lassen. Dann die Sahne in die Pfanne geben.

    3.Aufkochen und bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten kochen.

    4.Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und mit dem fein geschnittenen Dill zu den Gurken geben.

    5.Zusammen mit Salzkartoffeln servieren.

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