Name: Eierlikör-Kirsch-Kuchen
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Kirschen; 450 gr. Mehl; 250 gr. Butter; 180 gr. Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 4 Eier; 100 gr. Speisestärke; 1 Päckchen Backpulver; 180 ml Eierlikör; 2 EL Semmelbrösel; 250 ml Sahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Eierlikör-Kirsch-Kuchen

leicht

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Zutaten für 16 Personen


Kirschen	750 gr.
Mehl	450 gr.
Butter	250 gr.
Zucker	180 gr.
Salz	1 Prise
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	4
Speisestärke	100 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Eierlikör	180 ml
Semmelbrösel	2 EL
Sahne	250 ml
Sahnesteif	1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker	2 Päckchen

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kirschen waschen, entsteinen und in 50 gr. Mehl wenden. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren. Restliches Mehl, Stärke, Backpulver und 150 ml Eierlikör unter die Buttermasse rühren, die Kirschen unterrühren.
2.Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform füllen. 60 - 70 min backen, herausnehmen ca. 10 min ruhen lassen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
3.Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Übrigen Eierlikör unterziehen und über den Kuchen geben und servieren.
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Rezept von T****5
vom 17.06.2009

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