Name: Pilz - Kartoffelgratin
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Pellkartoffeln; 1 TL Olivenöl; 250 gr. Champignons braun; 200 gr. Rind Hackfleisch frisch; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel frisch; 1 Knoblauchzehe; einige Rosmarinnadeln; 1 TL Majoranblättchen frisch; 1 EL Olivenöl; 350 gr. Mangold frisch oder Chinakohl; 1 Lauchstange; 400 gr. Tomaten rot Konserve in Stücken; 1 TL Bindefix; Pfeffer und Salz; 100 gr. Parmesankäse gerieben

Pilz - Kartoffelgratin

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln	600 gr.
Olivenöl	1 TL
Champignons braun	250 gr.
Rind Hackfleisch frisch	200 gr.
Olivenöl	1 EL
Zwiebel frisch	1
Knoblauchzehe	1
Rosmarinnadeln	einige
Majoranblättchen frisch	1 TL
Olivenöl	1 EL
Mangold frisch oder Chinakohl	350 gr.
Lauchstange	1
Tomaten rot Konserve in Stücken	400 gr.
Bindefix	1 TL
Pfeffer und Salz	etwas
Parmesankäse gerieben	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Backofen auf 200 Grad vorheizen. Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Auflaufform mit Öl auspinseln. Kartoffelscheiben darauf verteilen. Champignons in Scheiben schneiden.
2.Hackfleisch in Olivenöl krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden sowie Rosmarin und Majoran zugeben. Dann einige Minuten zusammen mit dem Hackfleisch anbraten.
3.Den in Streifen geschnittenen Mangold oder Chinakohl sowie den in Ringe geschnittenen Lauch zugeben und 4 Min. glasig dünsten. Tomaten unterheben und erwärmen. Bindefix mit einem Sieb einstreuen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
4.Diese Masse über den Kartoffeln verteilen. Anschließend die Pilze darübergeben und mit Parmesan bestreuen. 20 Min. auf mittlerer Schiene überbacken.
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Rezept von Lisl
vom 17.06.2009

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