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Spareribs

2 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spareribs2 kg
Lorbeerblätter2
Pfefferkörner10 Stk.
Suppengrün frisch1 Bund
Weißweinessig1 EL
Salz1 TL
Zucker1 TL
Cola100 ml
Koriandersamen1 EL
Senf extra scharf1 TL
Tomatenpüree1 Dose
Worcestersoße1
Tabasco1
saft einer halben limette1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min
  • 1.Die Ribs abspülen und in einen grossen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen. Suppengrün, Gewürze, Essig und eine Prise Salz und Zucker dazugeben, und 20 Minuten leicht simmern lassen. Aus dem Sud nehmen und auf eine Grillaluschale legen. In einem Topf die Cola erhitzen und zur Hälfte einreduzieren. Alle weiteren Zutaten dazugeben und 1 Stunde einkochen. Mit Worcestersauce, Tabasco und Limettensaft abschmecken.Die Spareribs mit der Marinade bestreichen. Danach noch auf dem Grill bräunen.

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    Rezept von p****4
    vom
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