Hähnchen in Weißweinsoße

Zubereitung

• 1.1.Fleisch waschen und trocken tupfen und ca. 4 Minuten von jeder Seite im Öl anbraten; mit Slaz und Pfeffer würzen und herausnehmen 2.Gewürfelte Zwiebel und Knoblauch im heißen Fett andünsten, mit Mehl bestäuben, anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Aufkochen lassen und Brühe einrühren. 3. Fleisch wieder dazugeben und 15-20 Min.schmoren, danach Saft einer hablen Zitrone dazu geben 4. erst Eigelb mit 2 Löffel Soße verrühren und dann in übrige Soße rühren, je nach Geschmack noch mit Thymian abschmecken, fertig, sehr gut paßt Reis dazu

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****i
  vom 16.06.2009