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Currypüree

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Steckrüben800 g
Kartoffeln200 g
Gemüsezwiebel½
Butter60 g
Currypulver4 EL
Brühe400 ml
Schlagsahne300 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Steckrüben schälen und kleinschneiden. Die Kartoffeln waschen und ebenfalls schälen und kleinschneiden. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln.

    2.Die Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin anschwitzen, Gemüse dazugeben und mit Currypulver bestreuen. Die Brühe angießen und zugedeckt 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

    3.Mit dem Mixstab pürieren. Die Schlagsahne aufkochen, dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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