Name: Zitronen - Baiser - Torte
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1. B o d e n:; 4 Stück Eier; 100 gr. Butter weich; 100 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 gr. Mehl; 1 TL(gestrichen) Backpulver; 2. B o d e n:; 2 Stück Eier; 50 gr. Butter weich; 50 gr. Zucker; ½ Päckchen Vanillezucker; 63 gr. Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 50 gr. Haselnüsse gemahlen; ----------------------; 200 gr. Zucker; 2 Tropfen Zitronenaroma; 100 gr. Haselnüsse gemahlen; 80 ml Zitrone od. 2-3 frische; 3 geh.TL Speisestärke; 3 EL Mandelblätter; 500 gr. Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker

Zitronen - Baiser - Torte

mittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


1. B o d e n:	etwas
Eier	4 Stück
Butter weich	100 gr.
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Mehl	125 gr.
Backpulver	1 TL(gestrichen)
2. B o d e n:	etwas
Eier	2 Stück
Butter weich	50 gr.
Zucker	50 gr.
Vanillezucker	½ Päckchen
Mehl	63 gr.
Backpulver	½ Päckchen
Haselnüsse gemahlen	50 gr.
----------------------	etwas
Zucker	200 gr.
Zitronenaroma	2 Tropfen
Haselnüsse gemahlen	100 gr.
Zitrone od. 2-3 frische	80 ml
Speisestärke	3 geh.TL
Mandelblätter	3 EL
Schlagsahne	500 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. B o d e n: Eier trennen. 100 gr Zucker und 1 P. Vanillin-Zucker cremig rühren. Eigelb einzeln einrühren. Mehl u. Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig in die Springform streichen. Eiweiß von den 4 Eiern mit 200 gr. Zucker steif schlagen. Die Hälfte Eischnee kühl stellen. Unter die andere Hälfte Zitronen-Aroma u. Haselnüsse heben. Glatt auf den Teig streichen.
2.Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 35 Min. backen. E-Herd: 175 Grad, Heißluft: 150 Grad, Gas Stufe 2.
3.2. B o d e n: Alle Zutaten verrühren wie bei Boden 1. (Eiweiß wird nicht benutzt) gem. Haselnüsse zufügen und verrühren. Teig in die Springform streichen. Übrigen Eischnee locker darauf streichen und mit Mandeln bestreuen. Backen wie bei Boden 1. Auskühlen lassen.
4.Sahne steif schlagen. 1 P. Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Kühl stellen. 80 ml Zitronensaft und Wasser bis zu 1/8 l auffüllen. Mit 125 g Zucker aufkochen. 3 geh. TL Speisestärke mit etwas Wasser verrühren. Topf vom Herd ziehen und die Stärke einrühren. Unter Rühren wieder aufkochen. Auskühlen lassen.
5.Geschlagene Sahne und Zitronencreme verrühren. Auf den 1. Boden geben. Den 2. Boden in Tortenstücke schneiden und auf die Zitronencreme legen.
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Rezept von c****3
vom 14.06.2009

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Kommentare zu „Zitronen - Baiser - Torte“

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