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Ostfreeske lüttje Poffertjes ;-)) ...

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Mehl500 gr
Eier3
Milch375 ml
Hefe40 gr
Butter50 gr
Zucker100 gr
Rosinen100 gr
Salz1 Prise
Öl zum Ausbacken etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Hefe mit der lauwarmen Milch verrühren. Mehl in eine Schüssel geben. Eier, Zucker, Salz, Butter und die Hefemilch dazugeben, alles verkneten, Rosinen unterkneten und den Teig 1 Std. gehen lassen.

    2.Mit dem Löffel Püfferchen in die Pfanne geben und in Öl ausbacken. Mit Zucker bestreuen. Leckere Püfferchen, wie Oma sie einst machte...."altes" süßes Fingerfood...Rezept bei unseren niederländischen Landesnachbarn "gemopst"...in unserem uralten Familienkochbuch (handschriftlich) ist es auf 1897 datiert.

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    Rezept von R****h
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