Haferflockenmuffins mit Erdbeerkonfitüre
Eine gute Kombi aus Getreide und Frucht...
|
| Fett und Mehl für die Form oder Papierförmchen | |
| 150 gr. | Mehl |
| 100 gr. | feine Haferflocken |
| 2 TL | Backpulver |
| 0.5 TL | Natron |
| Salz | |
| 1 | Ei |
| 125 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 125 gr. | weiche Butter |
| 300 gr. | Saure Sahne |
| 125 gr. | Erdbeerkonfitüre oder eine andere, je nach Geschmack |
Rezept Zubereitung Haferflockenmuffins mit Erdbeerkonfitüre |
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|---|---|
 |
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Backform einfetten oder mit Papierförmchen ausstatten. |
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2. Das Mehl mit den Haferflocken, dem Backpulver, dem Natron und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel das Ei leicht verquirlen, den Zucker, den Vanillezucker, die Butter und die saure Sahne unterrühren. Die Masse zu der Mehlmischung hinzugeben und solange mit einander verrühren bis alle Zutaten feucht sind. |
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3. Die Hälfte des Teigs in die Muffinform füllen. Jeweils eine kleine Mulde hineindrücken und einen Klecks Konfitüre hineingeben. Den restlichen Teig darauf verteilen. |
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4. Die Muffins auf mittlerer Schiene etwa 25 min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und etwa 5 min. ruhen lassen. Die Muffins aus der Form lösen und abkühlen lassen. |
| Rezeptinfos für: | Haferflockenmuffins mit Erdbeerkonfitüre |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 988 (236) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 43,0 g |
| Fett | 5,2 g |
Kommentare (bisher 6) zu:Haferflockenmuffins mit Erdbeerkonfitüre |
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Küchenhilfe
17.04.2010 17:10 Uhr
Das ist ein Rezept nach meinem Geschmack! Das kommt sofort in mein KB!
Maître
04.08.2009 09:44 Uhr
lecker ,nehme ich mit und lasse 5* zurück
Küchenchef
23.07.2009 16:47 Uhr
uiii lecker 5***** von mir lg ingrid
Maître
23.07.2009 16:43 Uhr
sieht gut aus, 5*
Maître
13.06.2009 15:39 Uhr
5***** von mir für Dich, LG Anja
Küchenchef
13.06.2009 13:04 Uhr
mmmmmhhhh, das werde ich mal ausprobieren. 5* für dich. Lg Kathrin
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