Name: Apfelstrudel
Prep time: 1 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Quark; 100 Gramm Butter; 100 Gramm Mehl; etwas Salz; kg Äpfel; 1 Ei

Apfelstrudel

1 Std 31 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Quark	100 Gramm
Butter	100 Gramm
Mehl	100 Gramm
etwas Salz	etwas
Äpfel	kg
Ei	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 31 Min

1.Der Teig: Für den Topfenteig wird Quark und Butter mit dem Mixer gut verrührt, gesalzen und mit Mehl zu einem geschmeidigen Teig geknetet. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
2.Zu einem Rechteck ausrollen, teilen und mit den geschnipselten Äpfeln belegen. Bei belieben mit Zucker und Zimt verfeinern. Daraus dann den Strudel formen. mit Eigelb bestreichen und Backen bis er Goldgelb gebräunt ist.
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Rezept von m****5
vom 12.06.2009

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