Fleisch: Deftige Leber-Pfannekuchen
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fleisch: Deftige Leber-Pfannekuchen 
Weitere Rezepte
Badische Pfifferling - Pfannkuchen
Mit pikanter Thunfischcreme gefüllte Pfannkuchen
Herzhafte Pfannkuchen mit Frischkäse
Pfannkuchen mit Champignonfüllung
Eierpfannkuchen mit Schinken mit Pfifferlingen in Rotwein-Sahne-Soße dazu Feldsalat
Pfannkuchen-Calzone
Schinken-Pfannkuchen mit Möhren-Apfel-Salat
Suppeneinlage Pfannkuchenschnecken
wels in der rolle
Gefüllte Pfannkuchen mit Pilzen
Kräuter-Pfannkuchen-Röllchen mit Räucherlachs
gefüllte Pfannkuchen
Pfannkuchen mit Bratwurst
Deftiger Pfannkuchen- Pfannkuchenauflauf
- Gemüse-Käse-Pfannkuchen
- Gratinierte Hack-Pfannkuchen
- Fisch-Zander in Pfannkuchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 200 Gramm |
| Eier | 3 ganze |
| Milch | ¼ Liter |
| Salz | 2 Prisen |
| Fett zum Ausbacken | etwas |
| Füllung: | etwas |
| Schweineleber | 250 Gramm |
| Zwiebel, in Ringe geschnitten | 1 mittl. |
| Apfel, geschält, in dünne Scheibchen geschnitten | 1 kleiner |
| Räucherspeck, in dünne Streifen geschnitten | 50 Gramm |
| Mehl | 1 EL |
| Öl | 1 EL |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)708 (169)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)708 (169)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett3,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aus Mehl, Eier, Milch und Salz einen Pfannkuchenteig rühren! 6-8 mittelgroße Pfannkuchen ausbacken und warmhalten!
2.Leber in kleine, etwa 1cm große Würfel schneiden, mit Mehl bestäuben! In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Leber, sowie die Zwiebel, den Speck und den Apfel gut anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen!
3.Die Lebermischung in die Pfannkuchen verteilen und den Pfannkuchen zugeklappt mit Petersilie bestreut servieren. Dazu essen wir gerne einen Kopfsalat!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****e
vom
Kommentare zu „Fleisch: Deftige Leber-Pfannekuchen“