Melitsánosaláta
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Melitsánosaláta 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Aubergine frisch | 4 gross |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Knoblauchzehe | 3 Stück |
| Olivenöl | 1 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
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Zubereitung
1.Die Auberginen mit einem Holzspieß mehrmals rundherum einstechen und bei 225 °C im Backofen ca. 20 Minuten von allen Seiten bräunen
2.Nach dem Erkalten den Stengel und die Haut entfernen
3.Auberginen in den Fleischwolf geben und wie Hackfleisch durchlassen
4.Mit den anderen Zutaten vermischen und abschmecken
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vom
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