nudeln mit lachs- zitronensauce

Zubereitung

• 1.lachs waschen und in würfel schneiden. fisch mit zitronensaft beträufeln. frische zuckerschoten putzen waschen und der länge nach in streifen schneiden. nudeln bißfest garen . 3 minuten vor ende der garzeit zuckerschoten zugeben. öl in einer pfanne erhitzen. lachs darin anbraten. mit salz und pfeffer würzen. fond angießen. lachs 4 minuten darin dünsten. lachs herausnehmen warmstellen. fond durch ein sieb in einen topf gießen. sahne zugeben und aufkochen. mit salz pfeffer und zitronensaft abschmecken. lachs in die sauce geben. nudeln abgießen mit der lachs zitronensauce anrichte. mit dill garnieren.

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  Rezept von 5****a
  vom 11.06.2009