Name: Sauerrahm Creme
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 9 Blatt Gelatine; 4 EL Zitronensaft; 150 g Sahne, sauer; 150 g Joghurt; 150 g Crème fraîche; 125 g Zucker; 500 ml Schlagsahne; 4 Päckchen Vanillezucker; 600 g Obst frisch; ersatzweise TK Obst; 80 g Puderzucker; 4 EL Rum

Sauerrahm Creme

30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Gelatine	9 Blatt
Zitronensaft	4 EL
Sahne, sauer	150 g
Joghurt	150 g
Crème fraîche	150 g
Zucker	125 g
Schlagsahne	500 ml
Vanillezucker	4 Päckchen
Obst frisch	600 g
ersatzweise TK Obst	etwas
Puderzucker	80 g
Rum	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Gelatine einweichen, Creme Fraiche, saure Sahne, Joghurt, Zucker mit dem Zitronensaft verrühren. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken in etwas Wasser auflösen und unter die Masse heben.
2.Schlagsahne mit zwei Päckchen Vanillezucker steif schlagen und unter die Masse heben. Kalt stellen.
3.Das Obst in Mundgerechte Häppchen schneiden mit Vanillezucker und dem Puderzucker sowie dem Rum vermischen und etwas durchziehen lassen. Das Obst zur Creme reichen
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Rezept von FaulerHund
vom 11.06.2009

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