Name: Vanillekipfel
Prep time: 1 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Mandeln; 280 gr. Weizen Mehl Type 405; 90 gr. Zucker; 1 Messerspitze Salz; 200 gr. Butter; 2 Eigelb oder 1 Ei; 150 gr. Puderzucker; 1 Vanilleschote

Vanillekipfel

1 Std 1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mandeln	100 gr.
Weizen Mehl Type 405	280 gr.
Zucker	90 gr.
Salz	1 Messerspitze
Butter	200 gr.
Eigelb oder 1 Ei	2
Puderzucker	150 gr.
Vanilleschote	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 1 Min

1.Mandeln schälen und fein mahlen. Zusammen mit Mehl, Zucker, Salz, Butter und dem Eigelb/Ei zu einem festen Teig vermischen. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
2.Puderzurcker mit dem Mark einer Vanilleschote vermengen und auch eine Nacht durchziehen lassen.
3.Am nächsten Tag den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Aus dem Teig ca. 40 Vanillekipfel formen. Für 10-15 Minuten gold-gelb backen. die Vanillekipfel noch warm in die Puderzucker-Vanille-Mischung legen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
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Rezept von d****l
vom 11.06.2009

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