16 Gläser ATC !!??!!
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: 16 Gläser ATC !!??!! 
Weitere Rezepte
Apfel Crumble
Apfelkompott mit Zimt
Apfelmus eingemacht
Dessert: fluffiger GRIESSBREI mit Apfeleinlage
Dessert: Apfelmus mit Zimt
Apfel - Chutney
Einmachen: Apfelmus, einfach
Apfelmarmelade
Mango-Cranberry-Chutney
M+G: APFELGELEE (auch für Diabetiker)
Apfel-Chutney mit Curry
Calvados-Äpfel
Einmachen: Zitroniges Apfelmus
Apfelmus
Rhababer-Apfel-Marmelade
APFELMUS
Karamell-Apfel Konfitüre
Apfel – Zwiebel – Chutney
Zutaten für 48 Personen
Zutaten für 48 Personen
| säuerliche Äpfel | 3 kg |
| brauner Zucker | 400 gr |
| trockener oder halbtrockener Weißwein | 450 ml |
| Calvados | 200 ml |
| Obst- oder Apfelessig | 150 ml |
| gemahlener Zimt | 1 ½ EL |
| Salz | 2 TL |
| Zitronensaft oder 1 Beutel Zitronensäure | 7 EL |
| kleingeschnittene Rosinen | 250 gr |
| Chilipulver | ½ TL |
| getrockneter Thymian | 3 TL |
| Einmachhilfe | 1 Beutel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (117)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate22,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (117)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate22,6 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Die Äpfel schälen, entkernen und in sehr kleine Würfelchen schneiden. Zusammen mit den anderen Zutaten in einem höheren Topf vermischen, zum Kochen bringen und kurz mit dem Passierstab etwas pürieren (die Hälfte der Zutaten sollte stückig bleiben). Ca. 30 Minuten offen köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
2.In saubere ausgekochte Gläser mit Schraubverschluss einfüllen, verschließen, abkühlen lassen und vor dem Genuss mindestens 1 Woche durchziehen lassen.
3.Das Apfel-Thymian-Chutney passt zu Wild, Entenbrust, Schinken, gebratener Leber sowie Grillfleisch und Geflügel allgemein. Haltbarkeit: ca. 1 Jahr.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****h
vom
Kommentare zu „16 Gläser ATC !!??!!“