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Marion's Apfelkuchen

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Zutaten für
Personen
Rezept: Marion's Apfelkuchen
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125 gr.Butter weich
75 gr.Zucker
1 PriseSalz
250 gr.Mehl
1 ltrockener Weisswein
1 kgAepfel
1 Zitrone frisch
3 ELZucker
Fuer den Guss
2 Eier
50 grZucker
2 PäckchenVanillinzucker
Zitronenschale gerieben
1 lSahne

Rezept Zubereitung Marion's Apfelkuchen

1 Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig ruehren. Einen Teil des Mehls abwechselnd mit dem Wein in die Crememasse ruehren, das restliche Mehl gut einkneten. Den Teig ca.30 Min. ruhen lassen. Aepfel halbieren, schaelen und entkernen. Die Rundungen der Laenge nach mehrmals einkerben. Mit Zitronensaft betraeufeln. Springform (26cm Durchmesser) einfetten. Den Teig ausrollen und in die Form geben und einen ca.3 cm hohen Rand formen. Mit den Aepfeln dicht belegen und mit dem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca.35 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker u.Vanillinzucker schaumig ruehren. Die Zitronenschale und Sahne unterruehren, ueber die Aepfel giessen und weitere 10-15 Minuten ueberbacken.
Rezeptinfos für:

Marion's Apfelkuchen

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1251 (299)
Eiweiß 2,3 g
Kohlenhydrate 7,3 g
Fett 29,6 g
 
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Kommentare (bisher 2) zu:

Marion's Apfelkuchen

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Maître
10.10.2009 09:13 Uhr
das ist ja auch ein feiner Kuchen, für dich 5*
Küchenchef
30.08.2008 12:14 Uhr
Ab ins Kochbuch ***** LG Petra

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