Sachertorte

Zubereitung

• 1.Eier mit Zucker solange rühren, bis die Masse sehr schaumig ist (die Masse wird mehr als doppelt soviel), dann langsam das Öl (nehme immer Öl mit Buttergeschmack) dazugeben. Dann wird langsam die geschmolzene Schokolade eingerührt. Am Schluß kommt das Mehl dazu. Ich gebe auch ein Päckchen Backpulver dazu, damit die Torte lockerer wird (Sachertorte ist normalerweise sehr fest). Tortenform 26 cm füllen und ca 60 min. bei Ober-und Unterhitze backen. Nach dem Auskühlen in der Mitte durchschneiden, mit Marmelade bestreichen und glasieren. Für die Glasur Schokolade und Kokosfett über Wasserdampf zerlassen oder fertige Tortenglasur nehmen.

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  Rezept von s****4
  vom 09.06.2009