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Rouladen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Rouladen3 große
Zwiebeln2
Tomaten3
Karotte1 große
Essiggurken3
geräuchertes Bündle.. ist Bauchfleisch3 dünne Scheiben
Senf etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprika etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zwiebeln, Karotte, Essiggurke und ger. Bündle in Würfel schneiden

    2.Die Tomaten enthäuten und ebenfalls würfeln

    3.Die Rouladen klopfen , salzen, Pfeffern mit Paprika bestreuen und dann mit Senf bestreichen 1 gewürfelte Zwiebel, die Essiggurken und das Bündle auf die Rouladen verteilen und einrollen

    4.Mit Metallspießen zusammenstecken und in einem Topf von allen Seiten scharf anbraten

    5.Jetzt die restliche Zwiebel die Karotte und die Tomaten dazugeben und mit etwas Wasser aufgießen

    6.Deckel drauf und ca. 1 Stunde auf kleiner Hitze garen

    7.Dann die Rouladen aus der Soße nehmen und diese durch ein Sieb passieren

    8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken... wer möchte mit Soßenbinder etwas eindicken

    9.Anschließend die Rouladen wieder in die Soße geben und mit Kartoffelklößen oder Nudeln servieren

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