Name: Kartoffeln: Kartoffeln in Kerbel-Bechamelsoße
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kg. Pellkartoffeln; Salz; 50 Gr. Mehl; 60 Gr. Butter; 1 L. Milch fettarm; 1 Dose Erbsen; frisch gemahlener Pfeffer; 1 Eßlöffel Instan-Brühe; 1 Handvoll Frischer Kerbel; 50 Gr. Parmesan

Kartoffeln: Kartoffeln in Kerbel-Bechamelsoße

40 Minleicht

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Kartoffeln: Kartoffeln in Kerbel-Bechamelsoße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln	1 Kg.
Salz	etwas
Mehl	50 Gr.
Butter	60 Gr.
Milch fettarm	1 L.
Erbsen	1 Dose
frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Instan-Brühe	1 Eßlöffel
Frischer Kerbel	1 Handvoll
Parmesan	50 Gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Kartoffeln ungeschält kochen. Das Mehl in heißem Fett andünsten. Milch unter ständigem Rühren nach und nach zugießen und aufkochen lassen. Die Erbsen zugeben. Bei kleiner Hitze 5 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer, Brühe und Zitronensaft abschmecken. Die Kartoffeln pellen und in die Soße geben. Parmesan drüber streuen. Fertig! Gelingt immer!
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Rezept von Publicity
vom 06.06.2009

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