Eierpizza

Zubereitung

• 1.Die Eier ca.8-10 Minuten kochen,kalt abschrecken und pellen. Den aufgetauten Blätterteig auf der Arbeitsplatte mit wenig Mehl dünn ausrollen.Die Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelgtem Backblech geben.Eier und Tomaten in Scheiben schneiden und abwechelnd eine reihe Eischeiben und Tomatenscheiben auf den Teig legen.

  2.Mit Salz,Pfeffer und Thymian würzen.Abgetropfte Kapern auf die Tomaten streuen oder gewässerte Sardellenfilets darauflegen. Käse hobeln und über die Pizza streuen.Das ganze mit etwas Oel betreufeln und im vorgeheizten Ofen bei etwa 180-200° 20 Minuten backen.Dazu grünen Salat reichen.

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  Rezept von S****e
  vom 05.06.2009