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Häsleins Karottensüppchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten500 g
Zucker1 Teel
Butter20 g
Tomaten ohne Schale1 Dose
Petersilie,Schnittlauch gehackt Bd
Sahne2 Becker
Zwiebel gehackt1 große
Gemüsebrühe250 ml
Salz,Pfeffer etwas
Gin1 Schuß
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Karotten zugedeckt in Wasser mit Zucker+ Butter weich dünsten.Dann pürieren.

    2.Dosen Tomatem mit Saft dazugeben+ nochmals pürieren.

    3.Zwiebel in wenig Butter glasig dünsten.Mit der Brühe ablöschen.Das Karottenpüree zugeben+ sorgfältig verrühren.

    4.Sahne + Gin dazugeben,verrühren.Mit Schnittlauch +Petersilie bestreut servieren.

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