Erdbeer- Rhabarber Marmelade

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren säubern und je nach Geschmack in Stückchen schneiden. Von dem Rhabarber den Strunk und die Blätter entfernen. Die Stangen sogfälltig schälen und danach in etwa 1cm dicke Stückchen schneiden. Die Rhabarberstücken mit dem Wasser, dem Zitronensaft und dem Zucker 5 Minuten lang kochen lassen.

  2.Danach die Rhabarbermasse und die Erdbeerstückchen mit dem Gelierzucker aufkochen lassen und den Schaum mehrmals abschöpfen. Wenn die Marmelade fertig ist, noch heiß in die vorbereiteten Gläser abfüllen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von P****i
  vom 31.05.2009