Marinierte Lammkeule
30 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Marinierte Lammkeule 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammkeule, ausgelöst | 1 Stk. |
| Joghurt entrahmt | 500 g |
| Salbei | 3 Zweige |
| Rosmarin | 3 Zweige |
| Lorbeer | 4 Blatt |
| Thymian | 3 Zweige |
| Knoblauch | 4 Zehen |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)206 (49)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)206 (49)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die ausgelöste Lammkeule durch kleine Querschnitte in einen länglichen, flachen Fleischstreifen schneiden. Die Fettseite kreuzweise einschneiden. Die Kräuter fein hacken. Joghurt in ein Gefäß füllen und mit den Kräutern vermischen.
2.Die Knoblauchzehen mit der Schale zerstampfen und im Ganzen zum Joghurt geben. alle Zutaten miteinander verrühren und die Marinade mit reichlich Salz abschmecken.
3.Das Lammfleisch im Ganzen in die Marinade einlegen und die Marinade gut in das Fleisch einmassieren. Anschließend das marinierte Lamm auf den Grill legen, hin und wieder wenden, und ca. 25 – 30 Minuten langsam grillen.
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vom
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