Griechische Kaninchenkeulen

Zubereitung

• 1.Rostgitter aus Backofen nehmen und diesen auf 180 Grad vorheitzen.

  2.Keulen mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knobi schälen , Zwiebeln vierteln , Tomaten waschen und mehrmals einstechen.

  3.Kaninchen mit Zwiebeln , Tomaten , Gewürzen , Wein und Brühe in den Schlauch legen. Schlauch verschliessen und auf den kalten Rost legen.Und 45 Min braten lassen.

  4.Bratschlauch vorsichtig aufschneiden , Keulen und Beilagen heraus nehmen, Soße durch ein Sieb in einen Topf schütten. Abschmecken und mit den Keulen servieren.

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  Rezept von sumueki
  vom 27.05.2009