Name: Putencurry
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Putenbrust; 40 gr. Butter; 2 EL brauner Zucker; 1 EL Milder Curry; 1 TL Zimt; ¼ TL Ingwerpulver100; 100 gr. Zwiebeln; 2 Möhren; ¼ l Brühe; Instant; 100 gr. Champignons; 1 Bund Lauchzwiebeln frisch; 1 EL Kokosraspeln; 1 EL Essig; Salz

Putencurry

45 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Putenbrust	600 gr.
Butter	40 gr.
brauner Zucker	2 EL
Milder Curry	1 EL
Zimt	1 TL
Ingwerpulver100	¼ TL
Zwiebeln	100 gr.
Möhren	2
Brühe; Instant	¼ l
Champignons	100 gr.
Lauchzwiebeln frisch	1 Bund
Kokosraspeln	1 EL
Essig	1 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Putenbrust würfeln und in heißem Öl braun anbraten. Mit 1EL Zucker bestreuen. Danach mit Zimt, Curry und Ingwer würzen. Die Zwiebeln vierteln und dieMöhren in Stücke schneiden und zum Fleisch dazugeben und andünsten
2.Brühe dazugießen und mit geschlossener Pfanne für 30 min. dünsten.
3.Champignons und Lauchzwiebeln ebenfalls in Stücke schneiden, zum Fleisch geben und noch 5 min, weiterschmoren
4.Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten und mit restlichen Zucker bestreuen.
5.Das Fleisch mit Essig, Salz und Curry würzen. Mit kokosraspeln bestreuen und servieren.
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Rezept von d****e
vom 27.05.2009

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