Aioli
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Raps.-oder Sonnenblumenöl | 250 ml. |
| Eigelb | 1 |
| Knoblauchzehen, gepresst | 5 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Senf | 1 Tl. |
| lauwarmes Wasser | 1 Eßl. |
| Zitronensaft oder Weissweinessig | 1 Tl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)741 (177)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate27,1 g
Fett4,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)741 (177)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Eigelb, Knoblauch und Salz, Pfeffer in einer Schüssel etwas schaumig schlagen (Mixer), dann tröpfchenweise das Öl hinzufügen, immer erst neues Öl dazu, wenn das vorherige zu einer gleichmäßigen Masse geschlagen ist. Zuletzt Wasser und Zitrone hinzufügen, umrühren, fertig. Innerhalb von drei Tagen verzehren, ist sofort servierbereit.
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vom
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