Schmorfleisch mit Kreuzkümmel Koriander und Zitrone

Zubereitung

• 1.Schweinefleisch würfelig schneiden

  2.Olivenöl im Topf erhitzen und das Schweinefleisch unter Rühren braun anbraten

  3.mit 1/16 Weißwein ablöschen

  4.Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauch beifügen und bei schwacher Hitze ca 30 Minuten garen lassen

  5.wenn das Fleisch weich ist mit etwas wasser aufgießen , die Zitronenscheiben dazu geben und rühren bis die Sauche einzudicen beginnt

  6.ZUm Schluss den feingehackten Koriander untermischen und abschmecken

  7.am besten mit Reis und Fladenbrot

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  Rezept von H****l
  vom 27.05.2009