Vegetarische Calzone mit Antipasti
| 1 kg | Mehl |
| 625 ml | Wasser lauwarm |
| 1 Stk. | Hefe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Oregano |
| 800 g | ca. 4-5 verschiedene SortenAntipasti (vom "Italiener umdie Ecke") |
| 2 EL | Tomaten sonnengetrocknet |
| 2 EL | Oliven |
| 50 g | Parmesan |
| Olivenöl |
Rezept Zubereitung Vegetarische Calzone mit Antipasti |
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|---|---|
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Für den Hefeteig alle Zutaten miteinander vermengen und gut durchkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen. |
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Die sonnengetrockneten Tomaten mit den Oliven, Parmesan und Olivenöl zu einer sämigen Masse pürieren. Die Antipasti mit der Tomatenmasse vermischen. |
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Den Hefeteig mit dem Nudelholz hauchdünn auf etwa doppelte Backblechgröße ausrollen. Die Hälfte des ausgerollten Teigs auf ein gemehltes Backblech legen. |
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Anschließend die Antipasti-Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und zum Schluss die zweite Teighälfte darüber legen, an den Rändern fest andrücken und den Teig mit einer Gabel etwas einstechen. |
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Das Backblech für ca. 15 Minuten bei 250 °C im Ofen knusprig backen. Die Antipasti-Calzone in große Stücke schneiden und nach Belieben warm oder kalt servieren. |
| Rezeptinfos für: | Vegetarische Calzone mit Antipasti |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 1402 (335) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 66,1 g |
| Fett | 3,0 g |
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