Name: Gebratener Reis Asiastyle
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 Gramm Langkorn- oder Basmatireis vom Vortag n. M.; 1 rote Paprika in Streifen geschnitten; 2 Zehen Knoblauch - feingehackt; 1 Zwiebel in feine Streifen geschnitten; 1 EL Zitronengras fein geschnitten; 100 Gramm grüne Bohnen in 1 cm lange Stücke geschnitten; ½ TL Sambal Trassi bzw Garnelenpaste; 4 TL TL Sambal Oelek; 1 ½ EL helle Sojasosse; ½ EL Fischsosse; Koriander frisch zum Bestreuen, sonst Petersilie; Erdnussöl für den Wok

Gebratener Reis Asiastyle

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkorn- oder Basmatireis vom Vortag n. M.	500 Gramm
rote Paprika in Streifen geschnitten	1
Knoblauch - feingehackt	2 Zehen
Zwiebel in feine Streifen geschnitten	1
Zitronengras fein geschnitten	1 EL
grüne Bohnen in 1 cm lange Stücke geschnitten	100 Gramm
Sambal Trassi bzw Garnelenpaste	½ TL
Sambal Oelek	4 TL TL
helle Sojasosse	1 ½ EL
Fischsosse	½ EL
Koriander frisch zum Bestreuen, sonst Petersilie	etwas
Erdnussöl für den Wok	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Alle Zutaten ausser dem Reis und dem Koriander im Wok erwärmen und rühren, bis die Zwiebel weich ist, Dann den inzw. abgekühlten Reis dazugeben und abschmecken. Nach Geschmack evtl etwas mehr Sambal Oelek dazugeben. Zum Schluss mit dem feingehakten Koriander bestreuen. Dieser Reis ist ideal als Beilage z.B. Fleischspieße oder Garnelenspieße. Statt Bohnen kann man auch anderes Gemüse nehmen. Gutes Gelingen
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Rezept von T****a
vom 25.05.2009

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