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Zitronen - Melissen - Sirup

erfrischend .... Verdünnsaft selbst gemacht
4,81
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Rezept: Zitronen - Melissen - Sirup
Rezept mit Bild: Zitronen - Melissen - Sirup
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30 StengelZitronenmelisse frisch
70 gZitronensäure
3 BIO Zitronen - in Scheiben
geschnitten
3 LiterWasser
3 kgZucker

Rezept Zubereitung Zitronen - Melissen - Sirup

1 Zitronenmelisse waschen, gut abschütteln und mit den in Scheiben geschnittenen Zitronen und der Zitronensäure und dem Wasser zusammen in ein sauberes ca. 5 l Gefäß (großes Gurkenglas) geben, abdecken und 24 Stunden stehen lassen
2 in ein anderes Gefäß (am Besten in einen 10 l Topf, da ja der Zucker hinzukommt) abseihen und den Zucker hinzufügen, dabei öfters mit einem sauberen Holzkochlöffel umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat
3 In saubere Flaschen - ich nehm immer welche mit Schraubverschluss - füllen und gut verschließen. Im Keller kühl lagern. Ergibt ca. 4,5 Liter. Hält gut 1 Jahr!
4 Fertigen Sirup mit Wasser oder Mineralwasser verdünnen - schmeckt herrlich erfrischend!
Rezeptinfos für:

Zitronen - Melissen - Sirup

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 849 (203)
Eiweiß -
Kohlenhydrate 49,4 g
Fett -
 
Alles drin!
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Kommentare (bisher 20) zu:

Zitronen - Melissen - Sirup

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Tellerwäscher
12.08.2013 09:34 Uhr
Informativer Kommentarhallo, super Idee, aber eine Frage habe ich noch. Muss man die Zucker-Lösung mit der Melisse kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat? Zur Lagerung habe ich leider keinen Keller, nur eine warme Vorratskammer. Danke!
Tellerwäscher
21.05.2013 13:22 Uhr
Mein erster selbstgemachter Sirup, die Melisse kommt von meinem Balkon. Ich bin begeistert, hat super geklappt!
Maître
12.11.2010 21:45 Uhr
Auch den werde ich ausprobieren. LG Gerhard
BarKeeper
11.08.2009 20:08 Uhr
Hallo Knoferl, habe Deinen Sirup gemacht. Ein köstlicher Geschmack. Sterne und Gruß, Manuela
Maître
25.07.2009 13:19 Uhr
Ich habe nun dieses Sirup gemacht und kann es jedem wirklich sehr empfehlen. Es schmeckt wirklich absolut erfrischend. Danke nochmals, liebe Susanne :-) LG Helga
Profi-Koch
20.06.2009 16:55 Uhr
Dein Rezept finde ich einfach toll. Falls meine Zitronenmelisse nicht der Hagel erwischt wird der Sirup nächst Woche gemacht, bekommst dafür *****Sternchen. lg
Maître
10.06.2009 11:18 Uhr
ich habe es vollbracht und die vollen Flaschen stehen im Keller ganz lecker LG Sabine
Maître
05.06.2009 07:34 Uhr
DIe Fotos machen richtig Sommerlaune... eine klasse Erfrischung... 5*
Küchenchef
02.06.2009 12:58 Uhr
Habe letzte Woche das Rezept gelesen und auch gleich ausprobiert: einfach klasse!!!! Dafür höchste Punktzahl, einfache Zubereitung, aber toller Geschmack.
Maître
27.05.2009 22:19 Uhr
hallo susanne, ich hoffe du hegst und pflegst meine zitronenmelisse noch ein bisschen. werd mich zusammenreissen und schaun das ich sie mir bald hole. 5***** und lg marianne

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