Lachsforelle mit Estragon
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Lachsforelle mit Estragon 
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Lachsforelle | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Butter | ½ EL |
| Zitronenschale | 1 |
| Muskatblüte | 1 |
| Estragon frisch | 1 zweig |
| Zitronensaft | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
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Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3) vorheizen. Lachsforelle innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen und in eine flache Gratinform legen. Fisch mit Butter, einem großen Stück Zitronenschale, Muskatblüte und Estragon füllen. Mit Zitronensaft beträufeln.
2.Form mit einem Deckel oder Alufolie verschließen und in den heißen Ofen (mittlere Schiene) stellen. Lachsforelle etwa 30 Minuten garen.
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vom
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