Nudelsalat nach Abruzzer Art

Zubereitung

• 1.Die Spaghetti kochen, in der zwischenzeit die Tomaten waschen und schneiden, das flüssige Kernzeug rausmachen, sonst wird der Salat zu flüssig. Die Tomaten dann in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel und die rote Zwiebel fein schneiden und die Knoblauchzehe schälen und pressen.

  2.Mit dem Balsamico, dem Olivenöl, Saz, Pfeffer, Oregano ein Dressing mischen und mit den Tomaten mischen. Wenn die Spaghetti fertig gekocht sind, diese darunter mischen.

  3.Den Salat entweder kalt oder warm servieren und die Oliven und etwas geriebenem Parmesan darüberstreuen.

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  Rezept von andrea_h89
  vom 23.05.2009