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Hähnchenbrustfilet mit Currynudeln

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika gelb gewürfelt1 Stück
Paprika rot gewürfelt1 Stück
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Butter2 Eßl.
Currypulver2 Eßl.
Hühnerbrühe instant125 ml.
Kokosmilch Dose400 ml.
Zitronensaft2 Eßl.
Sojasauce1 Eßl.
Saucenbinder hell4 Eßl.
Hähnchenbrustfilet4 Stück
Zucker, Salz, Pfeffer etwas
Bandnudeln500 g.
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Zwiebel un Paprika in einem Eßl. Butter andünsten, Hühnerbrühe, Kokosmilch und Currypulver einrühren, 10 Minuten köcheln lassen, mit Zitronensaft, Zucker, Salz,Pfeffer und Sojasauce abschmecken, mit Saucenbinder binden.

    2.Bandnudeln kochen, Hähnchenbrust in 1 Eßl. Butter von beiden Seiten braten. Nudeln auf Tellern verteilen, Hähnchenbrust in die Mitte legen und Sauce darüber machen, mit gehackter Petersilie garnieren.

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    Rezept von Angi54
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